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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 11:31

Troisieme recette de rhum arrangé, aujourd'hui :   

 

Recette de mon Rhum arrangé JAMBLON

 

 

Le Jambon quésaquo ?


 

Jamblon

 

Le jamblon ou jamelonier est un arbre tropical à feuilles persistantes de la famille des Myrtacées.

 

Les fruits se développent en mai ou juin et ressemblent à de grandes baies. Le fruit est oblong, ovoïde, vert au départ, il vire au rose, et enfin au noir et au pourpre brillant lors de sa maturation.

 

 

Le fruit, parfois appelé prune de Java, a une combinaison de goûts : sucré, légèrement acide et astringent.

 

Les feuilles et l'écorce sont utilisées pour contrôler la tension artérielle et traiter les gingivites. On fait du vin et du vinaigre avec les fruits.

 

 

 

ecorce de jamblon

 

Jamblon

 

 

 

Ingrédients de mon rhum arrangé Jamblon

 

- 1 L de Rhum Charette,

- baies de Jamblon.

- Feuilles de girofle,

- Feuilles de cannelle,

- Citronelle,

- Une gousse de Vanille,

- 10 cl de sucre de canne selon votre goût.

preparation Rhum arrangé Jamblon

 

La macération minimum est de 1 mois.

 

 

Rhum arrangé Jamblon en bocal

 

Apres un mois de macération,il a pas mal foncé je mettrais à jour cet article avec d'autres photos en fonction du temps de macération, sauf si je decide de le boire avant...

 

 

Voici les autres recettes du blog :

- Rhum arrangé Combava ici

- Rhum arrangé Café ici

- Rhum arrangé la presentation ici

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commentaires

la maison des antilles 25/09/2012 15:44



Annie 15/09/2011 22:16



Bonjour, blog super sympa, merci pour les recettes, ce qui nous permet à nous aussi de voyager. 


Annie Bretagne



muse 21/11/2010 15:11



La première fois que j'ai vu ce fruit au marché, je l'ai acheté avec envie parce que rêvais de cerises. Et bien, je ne suis pas prête d'en racheter!



Présentation

Nous avons décidé de créer ce blog, afin de vous faire partager un peu nos voyages.

la reunion panoramique [800x600]

En Juillet 2009 nous sommes partis durant 3 semaines sur l'île de la Réunion. Vous pouvez retrouver le récit et les photos de cette magnifique aventure.ainsi que de nombreux articles.

 

En juillet prochain, nous partons en Tanzanie pour y faire un safari photos. Puis nous passerons quelques jours sur l'île de Zanzibar.Dès notre retour nous vous ferons partager notre aventure.

 

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