En raison d'une pluviométrie importante sur certaines zone de l'île et du relief tumultueux, de nombreuses et impressionnantes cascades jalonnent les cours d'eau.

C'est un magnifique spectacle que d'admirer ces chutes d'eau qui, quotidiennement, érodent l'île.

Certaines cascades sont accessibles en moins de 5 minutes alors que d'autres nécessiteront plusieurs heures de marche. Il y en a donc pour tout le monde.

Nous vous proposons de faire un TOP 5 de nos plus belles cascades. Ce classement est arbitraire mais on aura tous eu un coup de coeur pour l'une d'entre elle. Je remercie nos sites partenaires pour certaines photos.

- 1 - Le Trou de Fer

Comme sont nom l'indique, le trou de fer est une dépression géologique de plus de 300 mètres. De nombreux cours d'eau s'engouffrent dans le trou de fer et crés une magnifique cascade. Il est possible d'accéder à un point de vue en prenant la voiture puis en marchant pendant quelques heures à travers la forêt le long d'un chemin qui n'est pas très difficile. le Trou de Fer est souvent invisible du fait de la brume. La visibilité n'est pas toujours bonne même de bonne heure le matin. Nous avons eu la chance de profiter du Trou de Fer par beau temps durant notre survol de l'île en hélicoptère , peut être le plus beau souvenir pour moi.Vous pouvez retrouver ce recit ici.

- 2 - La Cascade Langevin

La cascade est accessible par voiture, vous longez la rivière Langevin durant plusieurs Km. Les abords de cette rivière sont le rendez des réunionnais pour un pique nique en famille le dimanche midi. Attention la route est parfois étroite donc prudence !!. La cascade est composée de pleins de petites cascades et forme comme un voile. Il est possible de se baigner dans le bassin au pied de la cascade. Le coup de coeur de madame. Retrouver le recit ici

- 3 - La Cascade Niagara
Là encore, c'est encore un endroit où les réunionnais aiment se retrouver en famille pour le pique nique. La cascade a une hauteur de 25 mètres, elle se jette dans un bassin où la baignade rafraichira les grands et les petits. Pour y accéder vous devrez suivre un route à travers les champs de canne à sucre, dépaysement garanti. Vous pouvez retrouver cette cascade dans l'un de nos recit ici.

- 4 - Le voile de la Mariée

Plusieurs légendes circulent dont en voici une version. En 1848, un homme riche tomba amoureux d'une jeune fille issue d'un milieu paysan. Cependant, le père de cette dernière s'opposa à toutes relations entre eux. Mais, malgré le refus du père, les amoureux décidèrent tout de même de se marier. En apprenant cette union, le père fou de rage s'introduisit dans l'église où avait lieu la cérémonie, pour faire capoter celle-ci. Les époux s'enfuirent aussi vite qu'ils le pouvaient, mais la jeune mariée glissa et tomba de la montagne. Son voile dit-on, se serait accroché a un arbre le long de la paroi. Le père en voyant le voile compris le drame et se mit à pleurer et pleurer jusqu'à en plus finir. Toutes ses larmes coulèrent sur le voile et c'est ce qui aurait donné ce nom à la cascade située à la sortie de Salazie. Il y a quelques années, le débit de la cascade était si important que la vapeur d'eau donnait un effet ressemblant étrangement à un voile.

- 5 - Le Bassin Boeuf

Non loin de Sainte Suzanne, cette cascade est accessible à pied, comptez une dizaine de minutes. Par moment, il vous faudra passer par dessus un tronc d'arbre ou sauter de pierre en pierre pour ne pas finir avec les pieds dans l'eau. Bref une aventure à la indiana Jones pour les enfants. Si vous avez envie de vous baignez, contourner le bassin bœuf par la droite, ce qui vous mènera en haut de la cascade. Il suffit alors de suivre le lit de la rivière pour arriver au bassin Grondin tout en sautant de pierre en pierre.

Vous aussi cher visiteur, vous pouvez voter via ce petit sondage afin de nous dire quelle est votre cascade préférée.

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Les bonbons piments peuvent se consommer aux côtés des samoussas pour un apéritif ou en entrée. C'est aussi une friandise que les Réunionnais aiment grignoter à toute heure, chez eux ou, souvent, à l'extérieur.

ingrédients : 250g de pois (initialement ce sont des pois du cap difficilement trouvable en métropole)

quelques oignons verts

1ca c de curcuma

1/2 cac de cumin

1 morceau de gingembre

piments verts selon votre gout

Mettre les pois à tremper la veille (au moins 12 heures avant) dans beaucoup d’eau froide. Enlever la peau des pois et mixer jusqu’à obtention de la consistance d’une purée fine. Ajouter l’assaisonnement, les oignons verts émincés finement, le piment vert et le gingembre écrasés finement ainsi que les épices. Bien mélanger.

Prélever 1 c. à soupe de la préparation, lui donner la forme d'une boule, l’aplatir dans la paume de la main, légèrement huilée, de façon à obtenir un disque de 4 cm de diamètre, sur une épaisseur de 8 à 10 mm. A l’aide du petit doigt, faire un trou au centre de la galette obtenue, et frire à 150/160 °C, jusqu’à l’obtention d’une belle couleur. Égoutter sur du papier absorbant avant de servir. Se mange tiède ou froid selon les goûts.

Bon appêtit !

Nous avons été visité la ferme aux tortues,qui se trouve à coté de St Leu et çà mérite vraiment le déplacement.

On apprend pleins de choses sur les tortues, on peut en toucher (important pour les enfants). Le circuit est bien fait et la visite dure juste le temps qu'il faut soit 60-90 minutes en prenant son temps.

Il y a un grand aquarium avec pleins de tortues et des bassins où l'on peut les  toucher. On passe aussi par un musée dédié aux tortues, une salle video et zone pour la protection et la reproduction des tortues puis la visite se termine par des tortues de terre avec de gros spécimens.Tout çà en bord de mer.

Il y a aussi l'immanquable boutique pour garder un souvenir de la visite.

Le tarif est intéressant je trouve par rapport à la qualité de la visite. Un endroit qui plaît forcement aux enfants et aux parents.

Bref un RDV obligatoire à la Réunion.

  Site internet (cliquez sur l'image)

En revanche, nous voulions faire plaisir aux enfants et s'arrêter à Croc parc.Nous avons été déçu par la taille du parc où on a vite faire le tour (même en prenant sont temps), et puis on voit des crocodiles et encore..... des crocodiles....dans des enclos......

Evidement les enfants était impréssionnés de voir autant de crocodiles mais nous déçu d'avoir payé ce prix pour çà. En revanche si vous avez l'occasion de faire plaisir à vos enfants, il faut y aller aux jours et heures des repas, çà doit être plus impressionnant (le mercredi et le dimanche à 16 h).

En tout cas, à part les peintres qui travaillaient dans les enclos au mileu des crocos, il ne nous ai pas resté grand chose de cette visite.

  Site internet (cliquez sur l'image)

Voici quelques informations qui peuvent servir à ceux qui ont l'envie et la possibilités de partir en vacance sur l'île de la réunion.

Avant tout la préparation du voyage est très importante, nous avons décidé de partir en février pour début juillet, soit 5 mois avant, il faut bien çà pour avoir le choix de la location et les places d'avion partent aussi très vite surtout en haute saison.

 Le choix de la saison est important aussi, les saisons sont inversées par rapport aux notres mais il faut savoir qu'il y fait très chaud en été (soit de décembre à mars) et chaud en hiver (de juin à septembre). La saison des pluies est en automne (avril/mai), mais l'été il pleut plus qu'en hiver. A chacun de choisir la meilleure période en fonction de ce qu'il préfère.

La premiere chose que nous avons réservé est l'avion, nous avons choisi Air Austral pour son prix compétitif vis à vis de Air France mais aussi de son sérieux bien évidement.

Nous avons été très satisfait du service et des repas, avec la possibilité d'avoir des menus enfants (qui ma fois était copieux) pour cela il suffit de les contacter par mail ou téléphoner afin de leur préciser. Vous pouvez également choisir vos places dans l'avion à l'avance en procédent de la même façon.

Nous avons pris un vol de nuit, pour permettre à nos enfants de dormir car 11h d'avion c'est très long pour tout le monde. Nous avions chacun la possibilité de regarder un film ou d'écouter de la musique. J'ai beaucoup apréçiée de pouvoir aller sur le site d'Air Autral pour avoir tous les services disponibles avant de partir. L'avion était neuf ce qui n'aie pas négligeable. On est parti à l'heure sauf au retour où il y a eu un peu d'attente mais que l'on a rattrapé ensuite. Voici le site d'air autral

Nous avons ensuite cherché un logement. La location d'une petite maison était pour nous une évidence. Nous avons parcouru differents sites sur internet, avec les locations de particuliers (ce qui se fait beaucoup là-bas), puis on en a selectionné plusieurs et le coup de coeur a été assez rapide finalement. Une vue magnifique placé idealement où nous voulions sur les hauteurs de St leu.

Nous voulions être sur la cote ouest, car plus ensoleillé, près des lagons et la possibilité d'accéder  assez rapidement à tous les sites de l'île. Car avec 3 enfants, il faut faire le moins de voiture possible même si c'est un peu inévitable pour visiter l'île.

Nous avons eu la chance que la location soit libre à la période désirée et les propriétaires ont été très disponible pour les informations dont nous avions besoin. Le prix quand à lui était très interressant par rapport au prix pratiqués en métropole pour le même type de logement.

Vous trouverez le lien du site de notre location ici

A partir de ce moment là , on était déjà presque prêt à partir, il ne nous manquait plus que la voiture. Et oui il faut y penser, car c'est indispensable là-bas. La encore, internet a été notre ami, nous avons beaucoup parcouru les forums (comme le routard ) afin de trouver le meilleur rapport qualité/prix et surtout une voiture qui tienne la route.

Notre hésitation fut longue pour savoir quelle taille de voiture il nous fallait, sachant que l'on était 5. Nous avons finalement choisi une mégane, avec un relativement grand coffre pour mettre les bagages à l'arrivée et au départ puis pour le séjour, les enfants ne seraient pas trop entassés derrière.

Nous avons choisi Jordan location en vus des avis positifs sur les forums et nous n'avons pas été déçu. Il était présent à notre arrivé , la voiture etait en bonne état (certe un peu trop consommatrice d'essence mais bon) on a pas eu de soucis pendant les 3 semaines. Voici le lien vers le site de Jordan ici

  Et voilà, nous étions prêt à partir pour cette magnifique aventure !!

D'autres articles suivrons pour décrire plus précisément les activités que nous avons fait sur l'île.

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Voici une recette très apprecié à la réunion, que l'on peut acheter sur les marchés et manger à tout heure de la journée.

les samoussas poulet

Pour 6 personnes : 600 g de viande de poulet, 1 oignon, 6 oignons verts, piments (selon les gouts), gingembre, 1 cuil à  soupe de safran ( ou curcuma), sel, 10 feuilles de brick.

Coupez le poulet en morceaux et mixez le grossierement avec les oignons verts. Salez et faites revenir quelques minutes. Pilez le  piment et le gingembre. Ajoutez les à la préparation avec le safran.

  Coupez les feuilles de brick en bandes de 5 cm de large. Déposez une cuillère de farce et pliez en forme de triangle. A l'aide d'une colle à base de farine et d'eau, collez et appuyer sur les bords pour les souder.

Une fois les samoussas préparés, faites les frire dans une poele avec un peu d'huile en les retournant fréquemment. Essuyez les avec du papier absorbant et servez chaud ou froid.

voici comment plier les feuilles de brick.

Une variante pour les enfants qui n'aiment pas le coté épicé : les samoussas jambon / fromage (la farce est à base de jambon et de gruyère rapé c'est tout simple)

Bon appêtit !