recette rougail saucisses
c'est une recette typique de la reunion.
Il vous faut :500 g de saucisses, 6 petites tomates mures, 3 oigons, 2cil. à soupe d'huile, 4 à 10 petits piments selon votre gré.
Faites bouillir 10 min les saucisses que vous aurez préalablement percées par endroits afin d'eliminer la salaison et le gras.Jetez l'eau.Remettez les saucisses dans un peu d'eau froide. Laissez les cuires jusqu'a evaporation de l'eau.
Pendant ce temps hachez les oignons et les tomates, pilez le piment et le sel. Coupez les saucisses en 4 morceaux. Faites les revenir dans un peu d'huile.Ajoutez les oigons et laissez roussir.Ajoutez les tomates et les epices. Couvrez et laissez cuire 20 minutes.Servez chaud accompagné de riz et de grains (les grains sont des lentilles ou des haricots rouges).
Bon appêtit !
![la reunion panoramique [800x600]](http://img.over-blog.com/100x70/3/87/93/53/la-reunion/la_reunion_panoramique--800x600-.jpg)
